Beşamelli Patlıcan Sarma - IRCDefteri

meLanie · 4 Hafta önce

Beşamelli Patlıcan Sarma Malzemeleri
4 adet patlıcan
İç Harcı için Malzemeler
Zeytinyağı
2 adet iri boy patates
1 adet iri boy tatlı patates
Tuz
Karabiber
½ su bardağı su
100 gr. kıyma
1 tatlı kaşığı toz sarımsak
1 çay kaşığı mahlep
5 – 6 yemek kaşığı domates rendesi
Beşamel Sos için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Beyaz biber
Muskat rendesi
Üzeri için Malzemeler
Taze kaşar peyniri – rende
4 adet çeri domates

Patlıcanları ince uzun olacak şekilde kesin.
Patatesi halka olacak şekilde kesin.
Tavanızı ocağa alın ve ayçiçek yağı ilave edip ısıtın.
Isınan yağın içerisine patlıcan ve patatesleri kızartın.

İç harcı için;
Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
Çok küçük küp doğradığınız patates ve tatlı patatesi ekleyip soteleyin.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Suyunu ekleyin ve hafif yumuşayana kadar pişirin.
Ardından kıymayı ilave edip renk alana kadar karıştırarak pişirin.
Toz sarımsak ve mahlebi de ilave edip karıştırın.
Son olarak domates rendesini ekleyin ve pişirin.

Beşamel sos için;
Sos tencerenizi ocağa alın ve tereyağı ilave edip eritin.
Eriyen yağın üzerine unu ilave edip kavurun.
Unun kokusu çıkınca sütü ilave edin ve karıştırarak pişirin.
Tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave edip karıştırın.

Birleştirmek için;
Bir kaseye patlıcanları çiçek gibi dizin.
Ortasına kıymalı harçtan ekleyip kaşıkla bastırın.
Patlıcanların kenardan sarkan kısımlarını kapatın cam fırın kabına ters çevirin.
Patlıcanların üzerine beşamel sostan gezdirin ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 15 – 20 dakika pişirin.

aLinti

4 Hafta önce	#1
Çevrimiçi meLanie Bizimkiler.Net	Beşamelli Patlıcan Sarma Beşamelli Patlıcan Sarma Malzemeleri 4 adet patlıcan İç Harcı için Malzemeler Zeytinyağı 2 adet iri boy patates 1 adet iri boy tatlı patates Tuz Karabiber ½ su bardağı su 100 gr. kıyma 1 tatlı kaşığı toz sarımsak 1 çay kaşığı mahlep 5 – 6 yemek kaşığı domates rendesi Beşamel Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt Tuz Beyaz biber Muskat rendesi Üzeri için Malzemeler Taze kaşar peyniri – rende 4 adet çeri domates Patlıcanları ince uzun olacak şekilde kesin. Patatesi halka olacak şekilde kesin. Tavanızı ocağa alın ve ayçiçek yağı ilave edip ısıtın. Isınan yağın içerisine patlıcan ve patatesleri kızartın. İç harcı için; Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın. Çok küçük küp doğradığınız patates ve tatlı patatesi ekleyip soteleyin. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Suyunu ekleyin ve hafif yumuşayana kadar pişirin. Ardından kıymayı ilave edip renk alana kadar karıştırarak pişirin. Toz sarımsak ve mahlebi de ilave edip karıştırın. Son olarak domates rendesini ekleyin ve pişirin. Beşamel sos için; Sos tencerenizi ocağa alın ve tereyağı ilave edip eritin. Eriyen yağın üzerine unu ilave edip kavurun. Unun kokusu çıkınca sütü ilave edin ve karıştırarak pişirin. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave edip karıştırın. Birleştirmek için; Bir kaseye patlıcanları çiçek gibi dizin. Ortasına kıymalı harçtan ekleyip kaşıkla bastırın. Patlıcanların kenardan sarkan kısımlarını kapatın cam fırın kabına ters çevirin. Patlıcanların üzerine beşamel sostan gezdirin ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 15 – 20 dakika pişirin. aLinti Merhamet bunu beğendi.

Seçenekler	Arama
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder	Arama: Gelişmiş Arama Yap
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu gereğince sitemizde telif hakkı bulunan mp3,video v.b. eserlerin paylaşımı yasaktır. Yasal işlem olması halinde paylaşan kişi yada kişilerin bilgileri gerekli kuruma verilecektir.