Dağ Mantarlı Kiş - IRCDefteri

BBQ SAUCE · 25.Ağustos.2022

ğ Mantarlı Kiş Tarifi İçin malzemeler

Kiş hamuru için:

İç harç için:

Dağ Mantarlı Kiş Nasıl Yapılır?

Tart hamuru için tereyağı küp küp kesilir. Soğuk olduğundan emin olunmalıdır.
Un içerisine tereyağı koyularak parmak uçları ile tereyağı una yedirilir.
Kalan hamur malzemeleri eklenerek yoğurulur.
Hamur 10-15 dakika buzdolabında dinlendirilir.
Hamur ince açılır ve tart kalıbına yerleştirilir. Fazla kabarmaması için çatalla delikler açılır ve üzerine yağlı kağıt ile ağırlık koyulur.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir, ardından ağırlık kaldırılır ve 5 dakika daha pişirilir.
Fırından çıkartılır ve ılımaya bırakılır.
Harç için zeytinyağı ısıtılır, yemeklik doğranan soğan kavrulur.
Mantarlar dilimlenir ve soğanların yanına eklenir. Piştikten sonra ılımaya bırakılır.
Bir kap içerisinde krema, yumurta, peynir, mantarlar, kekik, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır.
Kiş içerisine yerleştirilir ve 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

lezzet

25.Ağustos.2022	#1
Çevrimdışı BBQ SAUCE ~ Www.ircforumda.net ~	Dağ Mantarlı Kiş ğ Mantarlı Kiş Tarifi İçin malzemeler Kiş hamuru için: 120 gr soğuk tereyağı 260 gr un 4 yemek kaşığı soğuk su 1 adet yumurta sarısı İç harç için: 500 gr dağ mantarı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 200 ml sıvıyağ 1 adet yumurta 2 dal kekik Tuz Karabiber Rendelenmiş kaşar Dağ Mantarlı Kiş Nasıl Yapılır? Tart hamuru için tereyağı küp küp kesilir. Soğuk olduğundan emin olunmalıdır. Un içerisine tereyağı koyularak parmak uçları ile tereyağı una yedirilir. Kalan hamur malzemeleri eklenerek yoğurulur. Hamur 10-15 dakika buzdolabında dinlendirilir. Hamur ince açılır ve tart kalıbına yerleştirilir. Fazla kabarmaması için çatalla delikler açılır ve üzerine yağlı kağıt ile ağırlık koyulur. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir, ardından ağırlık kaldırılır ve 5 dakika daha pişirilir. Fırından çıkartılır ve ılımaya bırakılır. Harç için zeytinyağı ısıtılır, yemeklik doğranan soğan kavrulur. Mantarlar dilimlenir ve soğanların yanına eklenir. Piştikten sonra ılımaya bırakılır. Bir kap içerisinde krema, yumurta, peynir, mantarlar, kekik, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. Kiş içerisine yerleştirilir ve 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun. lezzet