Patlıcanlı Ve Keçi Peynirli Baklava Böreği - IRCDefteri

BBQ SAUCE · 25.Ağustos.2022

atlıcanlı Ve Keçi Peynirli Baklava Böreği Tarifi İçin malzemeler

Börek için

2 adet patlıcan
100 g keçi peyniri (Rendelenmiş)
1 tutam taze kekik yaprağı (Doğranmış)
2 yaprak baklava yufkası
Sarımsak (Yeteri kadar)
20 g tereyağı
Tuz
Karabiber

Sosu için

3 adet domates
10 g domates salçası
50 g kuru soğan
1 diş sarımsak
Taze fesleğen
Tuz
Zeytinyağı

Patlıcanlı Ve Keçi Peynirli Baklava Böreği Nasıl Yapılır?

Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyarak iri parçalar halinde doğradıktan sonra bir süzgece alarak buzdolabında 1 saat bekletin.
Süre sonunda keçi peyniri ile taze kekiği süzgeçte beklettiğiniz patlıcanın içerisine ilave edin. Tuz, karabiber ve sarımsak ile tatlandırıp bekletmeye devam edin.
Baklava yufkalarının her birinin yaprağına bir fırça yardımı ile tereyağı sürün ve üst üste koyduktan sonra ikiye bölün. Hazırladığınız patlıcan karışımını yufkanın üzerine koyarak iki tarafını kapatın ve çok sıkı olmayacak şekilde sarın. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 10-12 dakika pişirin.
Sos için domates ve soğanın kabuklarını soyarak kabaca doğrayın. Soğanı zeytinyağı ilave ettiğiniz bir tavada ve kısık ateşte renk almadan yavaş yavaş soteleyin.
Sarımsağı ilave ederek 1 dakika daha soteleyin ve salçayı ilave edin. 5 dakika daha pişirdikten sonra domates ve 200 ml su ekleyerek kısık ateşte kaynamaya bırakın.
15-20 dakika kadar kaynattıktan sonra taze fesleğeni bütün olarak içine katıp üzerini kapatın ve ocaktan alın. 30 dakika süreyle demlendirdikten sonra ince bir süzgeçte ve hafif hafif ezerek süzün. Süzdükten sonra tekrar ocağa alın ve kıvam alıncaya kadar kısık ateşte kaynatın. En son bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave ederek karıştırın.
Sunum tabağına önce domates sosunu koyun ve üzerine böreği yerleştirdikten sonra fesleğen ile süsleyerek servis edin.

lezzet

25.Ağustos.2022	#1
Çevrimdışı BBQ SAUCE ~ Www.ircforumda.net ~	Patlıcanlı Ve Keçi Peynirli Baklava Böreği atlıcanlı Ve Keçi Peynirli Baklava Böreği Tarifi İçin malzemeler Börek için 2 adet patlıcan 100 g keçi peyniri (Rendelenmiş) 1 tutam taze kekik yaprağı (Doğranmış) 2 yaprak baklava yufkası Sarımsak (Yeteri kadar) 20 g tereyağı Tuz Karabiber Sosu için 3 adet domates 10 g domates salçası 50 g kuru soğan 1 diş sarımsak Taze fesleğen Tuz Zeytinyağı Patlıcanlı Ve Keçi Peynirli Baklava Böreği Nasıl Yapılır? Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyarak iri parçalar halinde doğradıktan sonra bir süzgece alarak buzdolabında 1 saat bekletin. Süre sonunda keçi peyniri ile taze kekiği süzgeçte beklettiğiniz patlıcanın içerisine ilave edin. Tuz, karabiber ve sarımsak ile tatlandırıp bekletmeye devam edin. Baklava yufkalarının her birinin yaprağına bir fırça yardımı ile tereyağı sürün ve üst üste koyduktan sonra ikiye bölün. Hazırladığınız patlıcan karışımını yufkanın üzerine koyarak iki tarafını kapatın ve çok sıkı olmayacak şekilde sarın. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 10-12 dakika pişirin. Sos için domates ve soğanın kabuklarını soyarak kabaca doğrayın. Soğanı zeytinyağı ilave ettiğiniz bir tavada ve kısık ateşte renk almadan yavaş yavaş soteleyin. Sarımsağı ilave ederek 1 dakika daha soteleyin ve salçayı ilave edin. 5 dakika daha pişirdikten sonra domates ve 200 ml su ekleyerek kısık ateşte kaynamaya bırakın. 15-20 dakika kadar kaynattıktan sonra taze fesleğeni bütün olarak içine katıp üzerini kapatın ve ocaktan alın. 30 dakika süreyle demlendirdikten sonra ince bir süzgeçte ve hafif hafif ezerek süzün. Süzdükten sonra tekrar ocağa alın ve kıvam alıncaya kadar kısık ateşte kaynatın. En son bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave ederek karıştırın. Sunum tabağına önce domates sosunu koyun ve üzerine böreği yerleştirdikten sonra fesleğen ile süsleyerek servis edin. lezzet

5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu gereğince sitemizde telif hakkı bulunan mp3,video v.b. eserlerin paylaşımı yasaktır. Yasal işlem olması halinde paylaşan kişi yada kişilerin bilgileri gerekli kuruma verilecektir.