Vakum makinesi ürünleri dayanıklı uzun ömürlü hale getirmek, ürün tazeliğinin kalitesinin bozulmamasını sağlamak için depolamalarda ve dağıtımlarda kullanılır. Gıdaya uygulanan vakum sayesinde ürün, tazeliğini korumanın yanında sağlık koşullarını da tam olarak sağlamaktadır. Fakat özellikle büyük çapta üretim ve satış yapan firmalar için gıda ürünlerini tek tek vakumlamak zor olacağından vakumlama işi için özel olarak üretilmiş vakum makinesi mutlaka gerekmektedir.

Pratiklik sağlayan vakum makinesi, gıda ürününü oksijenden tamamen ya da kısmi olarak ayırdığı için, ürünün bozulması veya bayatlaması oldukça gecikmektedir. Ürünün ambalajlanmasından itibaren tüketiciyle buluşma anına kadar geçen nakliye ve rafta bekleme süresinde, en taze şekilde kalması vakum makinesi ile sağlanır. İşte bu, birçok işletme sahibinin gıda vakum makinalarına olan ilgisini arttıran en temel durumdur. Sanayi tipi vakum paketleme makinesi, farklı sektörlerin en çok kullandığı mühendislik ürünü olarak tüm dünyada tercih ediliyor.