Tarhanalı Çıtır Tavuk için
Malzemeler
300 gr tavuk göğsü
100 gr toz tarhana
50 gr un
Su (Göz kararı)


Kızartmak için:
Ayçiçek yağı

Tarhanalı Çıtır Tavuk
Nasıl Yapılır
Öncelikle tavuklar jullienne doğranır.
Bir kasenin içerisinde tarhana un ve su karıştırılarak açılır.
Su yavaş yavaş eklenirse kıvamı daha iyi ayarlanabilir.
Tavuklar tarhana bulamacına batırılır.
Artından dışı toz tarhana ya da pankoya bulanarak kızgın yağda kızartılır.
Kızartılan tavuklar kağıt havluda bekletilirse yağı daha iyi süzülür. Afiyet olsun.




aLinti