Malzemeler
100 g kırmızı kinoa
500 g ıspanak
200 g mantar
4-5 dal taze nane
4-5 dal dereotu
3 adet kırmızı çeri domates
3 adet sarı çeri domates
Kinoalı ılık ıspanak salatası sosu için

1/2 limonun suyu
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Üzeri için

2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Kinoalı Ilık Ispanak Salatası
Nasıl Yapılır
Kinoayı küçük bir tencereye alın. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edip yumuşayana kadar haşlayın. Ocaktan alıp süzün ve ılınmaya bırakın.
Ayrı bir tavada mantarı ve iri doğradığınız ıspanakları bir yemek kaşığı zeytinyağında, ıspanak yapraklarını fazla söndürmeden soteleyin.
Yeşillikleri ince kıyın ve domatesleri küp doğrayın. Salata için hazırladığınız tüm malzemeyi bir kasede harmanlayıp servis kabına alın.
Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi kasede çırpıp salatanın üzerine gezdirin. Kinoalı ılık ıspanak salatası üzerini rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyerek ılık servis yapın.








aLinti