Bal Kabaklı Tiramisu için
Malzemeler
500 gr bal kabağı
3 paket kedidili bisküvi
400 gr labne peyniri
1 su bardağı krema
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı filtre kahve
30 gr bitter çikolata
1 çay bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1/2 adet muskat cevizi
Üzeri için:

Krem şanti
Bal Kabaklı Tiramisu
Nasıl Yapılır
Bal kabağının kabuklarını soyun ve dilimleyerek bir tencereye alın. Buharda yumuşayana kadar pişirin.
Pişen bal kabağını soğuması için kenara alın.
Bu esnada kreması için pudra şekeri ve labne peynirini çırpın. Üzerine krema ve vanilini ekleyerek köpürene kadar blender ile çırpın.
Soğuyan bal kabaklarını ezin ve bu karışıma ekleyin. Zerdeçalı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kremayı buzdolabında bekletin.
Borcamın tabanına az miktarda krema sürün. Kedidili bisküvilerini soğuyan filtreye kahveye batırın ve şekerli kısmı yukarıda kalacak şekilde dizin.
İlk sıra bittiğinde kremanın yarısını dökün ve spatula ile her tarafa yayın.
Kalan kedi dili ve kremayla aynı işlemi tekrarlayın. En üst kısmı spatula ile düzeltin ve üzerini streç film ile örtün.
Tiramisuyu bir gece buzdolabında dinlendirin. Üzerine ceviz, kakao ve rendelenmiş çikolata ekleyin.
Krem şantiyi hazırlayın ve sıkma torbasına alın. Tiramisunun üzerine sıkarak şekillendirin. Bal kabaklı tiramisuyu dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.







aLinti