Ülkemizde bolca yetişen dut, haziran ve temmuz aylarında toplanarak pazar ve marketlerdeki yerini alır. Kısa süre içerisinde tüketecekseniz dutu buzdolabının normal kısmında 2-3 gün tutabilirsiniz. Buzlukta ise 3 ay saklayabilirsiniz.

Saklama ömrü kısa olan dut sıklıkla taze olarak tüketilirken kurutmak için de uygun bir meyvedir. Dut ayrıca reçel, pekmez, şurup, pestil olarak da saklanarak tüketilebilir.

Besin değeri yüksek olan dutun içerisinde insan sağlığı açısından önemli olan C vitamini, kalsiyum ve antioksidanlar bulunur.

Yarım fincan dutun (70 gram) besin değerleri şöyledir:

Kalori: 30
Protein: 1 gram
Yağ: 0 gram
Karbonhidrat: 7 gram
Lif: 1 gram
Şeker: 6 gram
Kuru dutu yulaf ezmesine ekleyerek, diğer meyveler ve sütle karıştırıp smoothie yaparak, salatalara katarak, pankek hamuruna ekleyerek, kuruyemişlerle karıştırarak ve keklere koyarak tüketebilirsiniz.