Kahve, dünyada en çok tüketilen içeceklerden biridir. Peki, dünyada en çok kahve üretimi hangi ülkede yapılır? İşte, dünyanın farklı noktalarında en çok kahve üreten 10 ülke

Kahve, dünyada en çok tüketilen ve en çok ihracatı yapılan besinlerden biridir. Özellikle günümüzde popüler hale gelen bu içecek, kahve çekirdeklerinin yetiştirilmesi, işlenmesi, kavrulması, öğütülmesi ve demlenmesi gibi aşamalardan sonra sofralarımıza ulaşır. Dünyadaki kahvelerin %70'i Arabica çekirdeklerinden, kalan kısmı ise Robusta çekirdeklerinden oluşuyor. Kahve üretimi için verimli toprakların, yağış alması ve rakımının yüksek olması gibi kriterler mevcut. Ülkemiz kahve yetiştirme uygun bir coğrafyada değil, ancak kahve tüketiminin giderek yaygınlaşması bu besinin üreticilerden ihraç edilerek sofralarımıza uzanmasını mümkün kılıyor.


En Çok Kahve Üreten Ülkeler

Brezilya
Dünyada kahve üretiminin en çok yapıldığı ülke, Brezilya'dır. 2016 verilerine göre 2.592.000 metrik ton üreten Brezilya, 2022 yılında üretimi 3 milyon 756 bin tona çıkarmıştır. Dünyadaki kahve üretiminin %40'ını tek başına karşılayan bu ülke, iklim ve sıcaklık bakımından son derece uygun. Kahve tarlaları özellikle Sao Paulo, Minas Gerais ve Parana eyaletlerinde yapılıyor.


Vietnam
Listenin ikinci sırasında 2022 yılında 1 milyon 660 bin ton kahve üretimiyle öne çıkan Vietnam yer alıyor. Kahve üretiminden %20 pay alan bu ülke, eski zamanlarda yalnızca pirinç ihracatı yaparken, elverişli toprak koşulları sebebiyle kahve üretimini geliştirmiştir. Bu da zamanla Vietnam'ı en önemli kahve üreticilerinden biri haline getirdi.

Kolombiya
Dünya çapında ünlü olan Kolombiya kahvesi, aynı zamanda ülkemizde en çok rastlanan çekirdeklerden biridir. Yılda yaklaşık 750-800 bin ton kahve üreten Kolombiya, dünyadaki kahve üretiminin %10'unu karşılıyor. Ancak son yıllarda sıcaklık ve yağışların artması, kahve üretiminde olumsuz etkilere sebep oluyor.

Endonezya
Endonezya, 2016 verilerine göre yılda 660.000 tonun üzerinde kahve çekirdeği üretmiştir. Listeye dördüncü sıradan giriş yapan bu ülkede özellikle Robusta çekirdekleri yetiştirilir. Ülkede yetişen kahvenin %75'i Robusta, %25'i ise Arabica çekirdeklerinden oluşur. Dağlık bölgelere sahip olan bu ülkenin hemen hemen birçok yeri kahve üretimi için ideal koşullara sahiptir.

Etiyopya
Etiyopya, yıllık 400.000 tonluk kahve üretimi ile dünyanın en büyük 5. kahve üreticisi konumundadır. Zengin bir kahve kültürüne sahip olan bu ülkede, kahve ihracatı ile elde edilen gelir, devletin toplam gelirinin yaklaşık %10'unu oluşturur. Aynı zamanda Etiyopya kahvesi, kahveseverler arasında en popüler olan çekirdeklerden biridir.


Honduras
2016 yılında 348.000 ton kahve üreten Honduras, Orta Amerika'nın en büyük kahve üreticisidir. Ancak markalaşma konusunda eksiklik yaşayan bir ülkedir. Kolombiya ve Etiyopya kahveleri dünyanın birçok yerinde tanınırken, Honduras'tan gelen çekirdekler, genellikle karışımlarda kullanılır. Honduras kahvesi, bal ve fındık aromaları ile meşhurdur. Ayrıca bazı çekirdeklerde limon ve kakao aromaları da hissedilir.

Hindistan
Hindistan, 348 bin tonluk üretimi ile 7. sırada yerini alıyor. Hindistan'ın her yeri kahve yetiştirmeye uygun olmasa da, güney kısımlardaki engebeli araziler çekirdekler için uygun koşullara sahiptir. Hindistan'da kahve çekirdeklerinin yanına baharatlı bir aroma katmak amacıyla tarçın ve kakule gibi bitkiler ekiliyor.

Uganda
2016 yılında 288 bin ton üretimiyle listenin 8. sırasına oturan Uganda'da kahve, Orta Afrika'nın en çok kazandıran ihracat kapısıdır. Ülkede hem Robusta, hem de Arabica çekirdekleri yetiştirilmektedir.

Meksika
234 bin tonluk üretimle kahve üretiminde 9. sırada yer alan Meksika, özellikle yüksek kaliteli Arabica çekirdekleri yetiştiriyor. Çekirdekler daha çok Guatemala sınırına yakın kıyı bölgelerde yetiştiriliyor. Meksika'da üretilen kahvelerin çoğu, Amerika'ya ihraç ediliyor.

Guatemala
Yıllık 204 bin tonluk üretim yapan Guatemala, Honduras'tan önce Orta Amerika'nın en büyük üreticisiydi. Ancak zamanla kahve üretimindeki sıralamasını kaybetti. Ancak markalaşma adına başarılı olduğu için Guatemala kahvesi, hala dünyanın birçok yerinde oldukça popüler.







aLinti