Çikolatalı Mini Bazlama
 

Çikolatalı Mini Bazlama Tarifi için
Malzemeler
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un


İç dolgusu için
8-10 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata veya kakaolu fındık kreması


Servis için
Pudra şekeri
Eritilmiş çikolata
İri kırılmış fındık


Çikolatalı Mini Bazlama Tarifi
Nasıl Yapılır
Ilık süt ile suyu geniş bir yoğurma kabına aktarın. Toz şeker ve mayayı ekleyerek karıştırın.
Karışımı yaklaşık 5-10 dakika bekleterek mayanın sıvıyla bütünleşmesini sağlayın.
Yumurtayı ve sıvı yağı ekleyip çırpıcı yardımıyla kısa süre karıştırın.
Unun yaklaşık yarısını ve tuzu ilave ederek hamuru karıştırmaya başlayın.
Kalan unu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin. Ele hafifçe yapışabilen, oldukça yumuşak ve esnek bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini kapatın ve ılık bir ortamda yaklaşık 50-60 dakika, hacmi belirgin şekilde artana kadar mayalandırın.
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgâha aktarın ve havasını almak için kısa süre toparlayın.
Hamuru yaklaşık 10-12 eşit parçaya bölün ve her parçayı yuvarlayarak beze haline getirin.
Bezelerin kurumaması için üzerlerini temiz bir mutfak beziyle örtün.
İlk bezeyi avucunuzla veya merdaneyle küçük bir yuvarlak oluşturacak şekilde açın.
Hamurun orta bölümüne yaklaşık 1 tatlı kaşığı kahvaltılık çikolata yerleştirin. Çikolatayı kenarlara kadar yaymamaya dikkat edin.
Hamurun kenarlarını ortaya doğru getirerek dolguyu tamamen kapatın ve birleşme noktasını parmak uçlarınızla sıkıştırın.
Hazırladığınız bezeyi birleşme noktası alta gelecek şekilde tezgâha koyup elinizle nazikçe bastırarak mini bazlama formuna getirin.
Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde hazırlayın.
Şekillendirdiğiniz bazlamaların üzerini kapatın ve yaklaşık 15 dakika ikinci kez dinlendirin.
Yapışmaz tabanlı geniş bir tavayı yağ eklemeden kısık-orta ateşte ısıtın.
Bazlamaları aralarında boşluk kalacak şekilde tavaya yerleştirin.
Alt yüzeyleri hafifçe kızardığında bazlamaları çevirin ve diğer taraflarını da kontrollü şekilde pişirin.
Hamurun kalın olması nedeniyle dış yüzeyin hızla kızarıp iç kısmın çiğ kalmaması için ateşi yüksek tutmayın.
İki tarafı da kızaran ve içi tamamen pişen mini bazlamaları tavadan alarak temiz bir bezin üzerine yerleştirin.
İlk sıcaklıkları geçtikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz.
İsteğe göre iri kırılmış fındıkla tamamlayarak ılık şekilde servis edin. Afiyet olsun.



https://resimyolu.com/images/2026/08...5b3b79825.jpeg


aLinti