Brokoli Serme Tarifi İçin Malzemeler
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
adet
kuru soğan
3
diş
sarımsak
500
gram
brokoli
1
tutam
tuz
1
tutam
karabiber
1
tutam
pul biber
Harç İçin:
1
su bardağı
un
1/2
su bardağı
mısır unu
1/2
çay bardağı
zeytinyağı
1
tutam
tuz
1
tutam
karabiber
1
su bardağı
su
Pişirmek İçin:
6
yemek kaşığı
zeytinyağı


Brokoli Serme Tarifi Nasıl Yapılır?

Pişirmeye başlamadan önce soğan, sarımsak ve brokolinin çok sert olmayan kısımlarını çok ufak küpler halinde doğrayın.
Geniş bir tavaya zeytinyağı koyun ve orta ateşte sebzeleri tuz, karabiber ve pul biber ekleyip suyu buharlaşana kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin.
Harç için geniş bir kasede bütün malzemeyi çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sebzeli harcı da içine ekleyip karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerini hafifçe zeytinyağı ile yağlayıp harcı spatula ile ince ve düz bir katman halinde yayın. Harcı üzerine de biraz zeytinyağı gezdirin.
200 derecelik önceden ısıtılmış fanlı fırında sermeyi üzeri ve altı kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkan brokoli sermeyi dilimleyip sıcak ,ılık ya da oda sıcaklığında servis edebilir, yanında dilerseniz sarımsaklı acılı yoğurt da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.