Ev Usulü Pizza Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
5
su bardağı
un
1,5
su bardağı
ılık su
1
paket
kuru maya
1
çay kaşığı
toz şeker
1/2
çay kaşığı
tuz
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
Sosu İçin:
2
su bardağı
domates sos
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
çay kaşığı
kekik
1
çay kaşığı
fesleğen
Üzeri İçin:
1
su bardağı
rendelenmiş kaşar peyniri
1
çay bardağı
rendelenmiş mozarella peyniri
(arzuya göre)
120
gram
sucuk
4
yemek kaşığı
konserve mısır
100
gram
zeytin
(dilimlenmiş, yeşil veya siyah)
1-2
adet
biber
1
diş
sarımsak


Ev Usulü Pizza Tarifinin Püf Noktası
Hamuru ılık bir ortamda, kabın üzerini bir streç film ile kapalı olacak şekilde en az 30 dakika dinlendirin.


Ev Usulü Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir kabın içerisine kuru mayayı dökün ve üzerine ılık su ve şekeri ekleyerek güzelce karıştırın.

Daha sonra mayalı karışıma zeytinyağını ve tuzu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.

Unu azar azar ekleyin.

Hamur kıvama gelince elinizle yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurmaya devam edin.

Hamur istediğiniz yumuşaklığa ulaşınca, kabın üzerini bir streç film ile kaplayıp en az 30 dakika hamurunuzu dinlendirin.

Dinlenen hamurunuzu un serptiğiniz tezgaha alıp, katlayarak havasını çıkarın. Hamuru toparlayıp, 2 ya da 3 parçaya ayırın. İnce hamurlu ve orta boy pizza yapmak istiyorsanız hamurunuzu 3’e bölün. Daha büyük ve kalın hamurlu 2 pizza yapmak istiyorsanız, ikiye bölebilirsiniz.

Kestiğiniz parçayı beze haline getirip un serptiğiniz tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın.

Dilediğiniz inceliğe ulaştığınızda pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin üzerine alın. Bir çatal yardımıyla pizza hamurunun üzerinde delikler açın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.

Pizza sosunu, domates sosuna, fesleğen, kekik, sarımsak ve zeytinyağı ekleyerek hazırlayabilirsiniz.

10 dakika sonra hafif pişen hamuru fırından çıkarıp, hazırladığınız domates sosundan üzerine sürün.

Pizza sosunun üzerine bolca rendelenmiş kaşar ya da mozarella peyniri yerleştirdikten sonra üzerine dileğiniz malzemeleri ekleyin. Malzemeleri yerleştirdikten sonra en üste tekrar rendelenmiş kaşar ekleyin.

Tekrar fırına koyun ve 20 dakika daha pişirin. Peynirler güzelce eriyip tüm malzemeler piştiğinde pizzanızı fırından çıkarabilirsiniz.

Pizza kesiciyle dilimleyip tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun!