IRCDefteri - En İyi IRCForum Sayfasi - Taco (meksika mutfağı)

Taco Tarifi İçin malzemeler

İç harç için;

350 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş domates
1 adet soğan ince dilimlenmiş
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı sos (acılı seviyorsanız 2 tatlı kaşığı)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kurutulmuş kişniş
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Taco ekmeği (hızlı olması için hazır olarak kullanıldı. isteyen kendi de yapabilir.

Ekmeğin içine koymak için;

Taco Nasıl Yapılır?

Tavaya yağ koyulur. Soğanlar ince kıyılarak tavaya atılır.
Biraz pembeleşince kıyma koyulur ve 5 dakika kavrulur.
Salça ve acı sos eklenir 2 dakika daha kavrulur.
Rendelenmiş domates atılarak suyunu biraz çekene kadar 2-3 dakika kavrulur.
Sonrasında tuz, kurutulmuş kişniş, kimyon koyularak iyice karıştırılır ve tavanın altı kapatılır.
Başka bir tavaya birkaç damla yağ koyularak fırçayla tavanın tabanına yağ dağıtılır.
Taco ekmekleri hafif kızarana kadar arkalı önlü tavada ısıtılır.
Lavaşın bir yüzü ısınınca diğer yüzünü çevirdiğimizde hemen çedar veya kaşar peynirini atalım ki biraz erisin.
Sonra tavadan alıp sırasıyla kıymalı harç, soğan, domates, mayonezler ve kıvırcık ekleyelim.
Tam ortadan ikiye katlayıp servis edelim. Afiyet olsun.