Ricotta Peynirli Renkli Biber Dolması - IRCDefteri

BBQ SAUCE · 04.Ekim.2022

Ricotta Peynirli Renkli Biber Dolması Tarifi İçin malzemeler

6 adet üç renkli dolmalık biber (Kırmızı, sarı ve turuncu)
1 adet soğan (Doğranmış)
3 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
500 g yağsız dana kıyma
3-4 yemek kaşığı maydanoz (İnce kıyılmış)
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı taze fesleğen (İnce kıyılmış)
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kara biber
1.5 su bardağı marinara sosu
1 su bardağı ricotta peyniri (Veya tatlı lor)
100 g mozzarella peyniri rendesi
1/4 fincan parmesan peyniri rendesi

Ricotta Peynirli Renkli Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Biberleri yıkayıp kurulayın. Üst kısımlarını kesin ve tohumlarını çıkarın, ardından düz bir yüzey oluşturmak için her bir biberin en alt kısmını dikkatlice kesin. Çok fazla kesmeyin yoksa sos sızar.
Bir fırın kabını yağlayın ve biberleri tabağa dik olarak yerleştirin. Biberleri önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına alarak yaklaşık 15 dakika pişirin. (Bu al dente pişme ile sonuçlanacaktır. Biberlerinizin daha yumuşak olmasını isterseniz 5-10 dakika daha pişirin.)
Biberler fırında pişerken büyük bir tencereye zeytinyağını orta ateşe alın.
Doğranmış soğanı ve zeytinyağını 3-5 dakika soteleyin, ardından sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
Kıyma, tuz ve karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı) ekleyin ve pişene kadar yaklaşık 5 dakika daha soteleyin. Kekik, fesleğen, 2 yemek kaşığı maydanoz ve marinara sosu ekleyin. 5 dakika daha pişirin.
Küçük bir kapta ricotta, parmesan ve 3 yemek kaşığı maydanozu birleştirin.
Biberler 15 dakika pişince hemen fırından çıkarın ve fırın ısısını 190 dereceye düşürün. Her biberin içine 2-3 yemek kaşığı kıyma karışımı koyun.
Daha sonra ricotta katmanını 6 biberin tümüne eşit olarak paylaştırın. Sonra bir kat daha et sosu ekleyin.
Fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve 190 derecede 20 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve her bir biberi mozzarella peyniri ile doldurun. Mozzarella eriyene kadar 5-10 dakika daha ağzı açık pişirin. Kalan kıyılmış maydanozla süsleyip servis edin.

lezzet

04.Ekim.2022	#1
Çevrimdışı BBQ SAUCE ~ Www.ircforumda.net ~	Ricotta Peynirli Renkli Biber Dolması Ricotta Peynirli Renkli Biber Dolması Tarifi İçin malzemeler 6 adet üç renkli dolmalık biber (Kırmızı, sarı ve turuncu) 1 adet soğan (Doğranmış) 3 diş sarımsak (İnce kıyılmış) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 500 g yağsız dana kıyma 3-4 yemek kaşığı maydanoz (İnce kıyılmış) 1 çay kaşığı kekik 2 yemek kaşığı taze fesleğen (İnce kıyılmış) 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı kara biber 1.5 su bardağı marinara sosu 1 su bardağı ricotta peyniri (Veya tatlı lor) 100 g mozzarella peyniri rendesi 1/4 fincan parmesan peyniri rendesi Ricotta Peynirli Renkli Biber Dolması Nasıl Yapılır? Biberleri yıkayıp kurulayın. Üst kısımlarını kesin ve tohumlarını çıkarın, ardından düz bir yüzey oluşturmak için her bir biberin en alt kısmını dikkatlice kesin. Çok fazla kesmeyin yoksa sos sızar. Bir fırın kabını yağlayın ve biberleri tabağa dik olarak yerleştirin. Biberleri önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına alarak yaklaşık 15 dakika pişirin. (Bu al dente pişme ile sonuçlanacaktır. Biberlerinizin daha yumuşak olmasını isterseniz 5-10 dakika daha pişirin.) Biberler fırında pişerken büyük bir tencereye zeytinyağını orta ateşe alın. Doğranmış soğanı ve zeytinyağını 3-5 dakika soteleyin, ardından sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Kıyma, tuz ve karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı) ekleyin ve pişene kadar yaklaşık 5 dakika daha soteleyin. Kekik, fesleğen, 2 yemek kaşığı maydanoz ve marinara sosu ekleyin. 5 dakika daha pişirin. Küçük bir kapta ricotta, parmesan ve 3 yemek kaşığı maydanozu birleştirin. Biberler 15 dakika pişince hemen fırından çıkarın ve fırın ısısını 190 dereceye düşürün. Her biberin içine 2-3 yemek kaşığı kıyma karışımı koyun. Daha sonra ricotta katmanını 6 biberin tümüne eşit olarak paylaştırın. Sonra bir kat daha et sosu ekleyin. Fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve 190 derecede 20 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve her bir biberi mozzarella peyniri ile doldurun. Mozzarella eriyene kadar 5-10 dakika daha ağzı açık pişirin. Kalan kıyılmış maydanozla süsleyip servis edin. lezzet

5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu gereğince sitemizde telif hakkı bulunan mp3,video v.b. eserlerin paylaşımı yasaktır. Yasal işlem olması halinde paylaşan kişi yada kişilerin bilgileri gerekli kuruma verilecektir.