Gluten, çölyak hastaları ve gluten intoleransı bulunan kişiler tarafından uzak durulması gerekenler listesinin en başında geliyor. Hele de glutensiz beslenen sporculara yönelik gluten içermeyen beslenme tarifleri bulmak bir hayli zor olabiliyor. Ancak imkânsız değil!

Günlük olarak sıklıkla tüketilen ekmek gibi pek çok gıda ürününün temelini oluşturan gluten, çölyak hastalığı teşhisi konulan kişilerin ömür boyu kaçınması gereken bir protein. Aynı zamanda gluten intoleransı ve buğday alerjisi bulunan ya da çeşitli sebeplerden ötürü gluten tüketmemesi gereken kişiler için de günlük diyetin kısıtlanmasına neden oluyor. İyi haber şu ki gluteni diyetinden çıkarması gereken kişilere dair artan farkındalık sayesinde, gluten içermeyen ürünlerin popülerliği de günden güne artıyor.

Glutensiz diyet uygulayan sporcuların temel kaygısını antrenman esnasında vücudun gereksinim duyduğu enerji taleplerini karşılayamama ihtimali oluşturuyor. Çünkü besleyici ve enerji verici pek çok gıda, bilhassa işlenmiş halleriyle gluten ihtiva edebiliyor. Bu da spor aktiviteleri esnasında gereken enerjinin vücuda sağlanabilmesi noktasında birtakım soru işaretlerine neden oluyor.

Glutensiz beslenen sporcular için günlük diyet programı hazırlamak, belirli yiyeceklerden kaçınmanın yanı sıra her besin grubundan vücuda olumlu katkı sağlayan alternatifleri seçmek anlamına geliyor. Peki, enerji ihtiyacı oldukça yüksek olan sporcular için gluten alımının kısıtlanması ne gibi kaygılara yol açıyor? Gelin, çeşitli sebeplerle glutensiz bir diyet uygulaması gereken sporcuların akıllarına takılanları birlikte cevaplayalım!


aLinti