Fred Çakmaktaş'ı ve Barney Moloztaş'ı bilmeyen yoktur. Bu iki kişi dışında şişman bir mağara adamı ile karşılaştınız mı? Gün boyu avlarının peşinden koşan, fast food ve benzeri abur cuburları bulamayan sadece taze sebze, meyve ve et ile beslenen bu adamlar her zaman fit ve formda kalabiliyorlar. Artık onları örnek almanın zamanı geldi. Peki bunu nasıl başaracağız? Sağlıklı etler, taze sebzeler ve meyveler yiyerek; tahıllardan, şekerden, tuzdan uzak durarak... İşte paleo diyeti başka bir adıyla taş devri diyeti bunlardan bahsediyor. Yontma taş devri insanı nasıl besleniyorsa biz de onlar gibi besleneceğiz. Taş devri diyeti nedir? Nasıl Yapılır? Hepsi yazımızda...
Daha çok sporcular tarafından tercih edilen bu program kalp damar hastalıklarından korumak ve zayıflamak kilo vermek isteyenler için Dr. Loren Cordain tarafından hazırlanmıştır. Taş Devri Paleo diyeti kitabını piyasada kitapçılarda bulabilirsiniz.
Taş Devri Diyeti Yapanlara Öneriler
Proteinler günlük beslenmenin %15'ini oluşturmalıdır.
Günlük beslenmenin %35-40'ı arası karbonhidratlar olmalıdır. Yalnız nişasta içermeyen meyveler ve sebzeler tüketilmelidir.
Sağlıklı beslenmede lifler çok faydalıdır. Ancak lif içeren yiyecekleri tüketirken nişasta içermemesine dikkat edilmelidir.
Taş devri diyeti programı; kalp damar hastalıklarından korumak için trans yağları ve çoklu doymamış yağları önermiyor. Bunun yerine tekli doymamış yağları ve omega-3'ü öneriyor.
Potasyumun özellikle kalp üzerinde olumlu etkileri vardır. Potasyumu arttırmak kalp krizi riskini azaltıyor. Aynı zamanda sodyum alımını da kısıtlamanız gerekiyor.
Beslenirken vücudundaki asit alkali dengesini iyi yönetmeniz gerekiyor. Sürekli asit yapan yiyecekler kas ve kemik yapısına zarar veriyor. Alkali beslenmek böbrek taşı riskini azaltıyor ve astımı önlüyor.
Süt ve süt ürünlerini de programda yer almıyor.

Paleo Diyeti yapanların veya yapmak isteyenler tahıllardan uzak kalmaya ilk başta alışamıyor. Hatta bu yüzden diyeti ayrı bırakanlar bir hayli fazla. Ama Kitabın yazarı Dr. Loren Cordain 1-2 hafta sonunda diyete tam uyum sağlayacağınız ve tahılı bir daha hiç aramayacağınız konusunda kendine güveniyor.

Serbest Yiyecekler
Doğal yollarla beslenmiş kırmızı ve beyaz et.
Mevsimine özel meyveler ve sebzeler.

Yağlı tohumlar.
Doğal organik yumurta.
Yağlar (zeytinyağı, keten tohumu yağı, ceviz yağı, Hindistan cevizi yağı)

Yasaklar
Tam tahıllı ürünler
Baklagiller
Süt ve sütten yapılanlar
Rafine edilmiş şeker
Patates
Tuz


aLinti