Kuşkonmaz, Avokado Ve Yumurtalı Açık Sandviç için
Malzemeler
1-2 adet kuşkonmaz
1/2 avokado
1 adet yumurta
1 dilim ekşi maya ekmek
1 dal taze kekik
1 çay kaşığı lime kabuğu rendesi
1-2 çay kaşığı lime suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karbonat
Tuz
Karabiber
Tane kırmızı biber
Su
Kuşkonmaz, Avokado Ve Yumurtalı Açık Sandviç
Nasıl Yapılır
Kuşkonmazların altlarındaki sert ve beyazımsı bölümü kesin ve kuşkonmazları soyun. 1 tatlı kaşığı karbonat ilave ettiğiniz kaynar suda, diri kalmalarına dikkat ederek kalınlıklarına göre 3-5 dakika haşlayın.
Avokadoyu zeytinyağı, rendelenmiş lime kabuğu, lime suyu, tuz, karabiber, biraz taze kekik ekleyerek ezin.
Tavada veya fırında kızarttığınız ekmek diliminin üstüne bu karışımı sürdükten sonra uzunlamasına ikiye kestiğiniz kuşkonmazları yerleştirin.
Yumurtayı 4.5 dakika haşladıktan sonra soğuk sudan geçirin ve kabuklarını soyun.
Soyduğunuz yumurtayı ekmek diliminin üstüne yerleştirdikten sonra hafifçe kesin ve servis yapmadan önce tuz ve tane kırmızı biberi serpin.




aLinti