Kremalı Ceviz Çorbası için Malzemeler
3~4 su bardağı sebze suyu
2~3 diş sarımsak
1 dal taze soğan
1 çay bardağı kurutulmuş sebze karışımı
1 su bardağı doğranmış ceviz

Kreması için
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı krema
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat

Üzeri için
1~2 dal taze kişniş
İri çekilmiş ceviz içi

Kremalı Ceviz Çorbası Nasıl Yapılır
İlk olarak tavuk suyunu tencereye alın. Üzerine kıyılmış sarımsak, taze soğan, kurutulmuş sebze karışımı ve cevizi ilave edin.
Orta ateşte birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşi kısıp 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Kapağını açmadan yarım saat dinlendirip püre haline gelinceye kadar blenderdan geçirin.
Kreması için, tereyağını eritip un ekleyin. Kremayı yavaş yavaş ilave ederek kıvamlı bir sos hazırlayın.
Rendelenmiş muskat ile tatlandırın. Kremayı çorbanın üzerine ilave edip iyice karıştırın. Taze kişniş ve ceviz içiyle süsleyin.
Kremalı ceviz çorbasını, yanına çok yakışan hünkar beğendi ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.




aLinti