Soğuk kış günlerinde iç ısıtan, ferahlatıcı ve hafif bir başlangıç arıyorsanız, limon çorbası tam size göre! Kremsi dokusu, limonun hoş asidik aroması ve baharatların dengesiyle sofralarınıza tazelik katar. İşte Limon Çorbası tarifi

Limon Çorbası için Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 adet limon (suyu ve rendesi)
1 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
1 su bardağı su
Yarım su bardağı krema
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik veya nane
1 tatlı kaşığı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Limon Çorbası Nasıl Yapılır
Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. Ardından ince doğranmış soğanları ekleyip, yumuşayana kadar kavurun.
Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Unu ekleyip karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun.
Tavuk suyu (veya sebze suyu) ve suyu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ve rendesini çorbaya ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Çorbanın tatlarını iyice harmanlayın.
Çorbanın kıvamını daha yumuşak yapmak için kremayı ekleyin ve karıştırın.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.
Limon çorbasını sıcak olarak, üzerine taze kekik ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.








aLinti