Haluçka Çorbası ( Samsun )
 

Haluçka Çorbası için Malzemeler
1 Bardak Haşlanmış Nohut
1 Adet Kalçalı But
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ (Tereyağın yanmasını engeller)
2 Yemek Kaşığı Salça
Tuz


Hamuru İçin
1 Bardak Su
Un (Aldığı kadar ilave edilir ve hamur sert olmalıdır.)
1 Adet Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Haluçka Çorbası
Nasıl Yapılır
Tavuk bir tencere içerisinde haşlanır.
Soğuduktan sonra didiklenir.
Derin bir kasede hamurun malzemeleri yoğurulur.
Yoğurulan hamurdan küçük parçalar koparılıp elde yuvarlanır. (Şekli ve boyutu arpa şehriye şeklinde olmalıdır.)
Un serpilmiş bir tepsiye hamurlar koyulur. (Yapışmaması için)
Unlar hamurdan elenir ve kaynamış tavuk suyuna eklenir.
Tüm hamurlar suyun yüzeyine çıktığı zaman tavuk ve nohut eklenir.
Ayrı bir tava içerisinde salça yağ ile kavrulur.
Kaynayan suya salçada eklendikten sonra 10 dk karıştırılarak pişirilir ve servis edilir. Afiyet olsun.


http://ircforumda.net/resimupload/re...haluckacor.jpg

aLInti