[meLanie]

Güllaç Sarması Tarifi İçin Malzemeler
3 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı ceviz (ince çekilmiş)
1 çay kaşığı gül suyu


Üzeri İçin
2-3 adet çilek
1 tatlı kaşığı file fıstık
2 yemek kaşığı nar


Tencereyi ocağa alın ve şekeri ekleyin.

Üzerine sütü de ekleyin ve karıştırın. Süt ısınana kadar pişirin. Isısının elinizi birkaç saniye içeride tutabileceğiniz seviyede olması gerekiyor. Gül suyunu ekleyin.

Güllaç yapraklarını eliniz ya da mutfak makası ile ikiye bölün. Yarım bir yaprağı geniş bir tepsiye alın.

Üzerine 2 kepçe sıcak sütten gezdirin ve yumuşamasını sağlayın.

Kısa ve eğimli olan kenarına cevizden ekleyin.

Elinizle rulo haline getirin.

Birbirinin etrafına gül böreği yapar gibi dolayın ve buzdolabında dinlendireceğiniz tepsinize alın.

Tüm güllaç yaprakları için aynı işlemi tekrarlayın.

Tencerede kalan 1,5-2 su bardağı kadar sütü üzerine dökün ve streç film ile üzerini kapattıktan sonra buzdolabında soğuyana kadar dinlendirin.


Dinlenen güllaç sarmalarınızı tabağa alın; nar, fıstık ve çilekle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!






aLinti