IRCDefteri.Net - En İyi IRCForum Sayfasi - Közlenmiş Biberli Roka Salatası Tarifi

Közlenmiş Biberli Roka Salatası Tarifi için
Malzemeler
1 demet roka
3 adet kırmızı kapya biber
8-10 adet cherry domates
1 adet küçük kırmızı soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Yarım çay kaşığı sumak
Tuz
2 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz

Közlenmiş Biberli Roka Salatası Tarifi
Kapya biberleri yıkayıp iyice kurulayın. Biberleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika, kabukları yer yer koyulaşıp yumuşayana kadar közleyin.
Fırından çıkan biberleri kapaklı bir kaba alın ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Oluşan buhar sayesinde kabukları daha kolay soyulacaktır. Biberlerin kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin ve uzun şeritler halinde doğrayın.
Rokaları bol suyla yıkayın ve tamamen kurulayın. Çok uzun yapraklar varsa elinizle birkaç parçaya bölebilirsiniz. Rokaları geniş bir salata kasesine alın.
Cherry domatesleri ikiye bölün. Kırmızı soğanı ince yarım ay şeklinde doğrayın. Domatesleri, soğanları ve közlenmiş biberleri rokaların üzerine ekleyin.
Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, sumak ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.
Malzemeleri ezmeden, hafif hareketlerle karıştırarak sosun salatanın her tarafına dağılmasını sağlayın. Son olarak iri kıyılmış cevizleri üzerine serpiştirin.
Salatayı hazırladıktan sonra fazla bekletmeden servis edin. Böylece roka yapraklarının tazeliğini ve diri dokusunu koruyabilirsiniz. Afiyet olsun.

aLıntı
https://www.ircforumlari.net/ifuploa...590226870.jpeg