Kestane Kremalı Elmalı Tart için Malzemeler
Hamuru için

250 g un
125 g tereyağı (Soğuk)
60 g pudra şekeri
4 yemek kaşığı soğuk su
Kreması için

500 g kestane
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
1 su bardağı krema
Üzeri için

6 adet elma
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya


Kestane Kremalı Elmalı Tart Nasıl Yapılır
Tart hamuru için un, pudra şekeri ve tereyağını robottan geçirin. Kum tanesi halini alınca azar azar soğuk su ekleyip karıştırın. Hamur toparlandığında streç filme sarıp buzdolabında bekletin.
Kestanelerin kenarlarını çizin ve soğuk suya koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve yaklaşık 15 dakika pişirip suyunu süzün.
Pişen kestaneleri ayıklayıp tekrar tencereye alın, toz şeker ve su ilave ederek kısık ateşte pişirin.
Pişen kestanelere kremayı ekleyin ve blender’dan geçirip püre haline getirin.
Tart hamurunu iki yağlı kağıt arasında açın ve tart kalıbına yerleştirin. Hamurun tabanını çatal yardımıyla delin ve hazırladığınız kremayı koyun.
Elmaları soyup dilimleyin ve kremanın üzerine dizin. Eritilmiş tereyağını sürün, toz şeker ve tarçın serpin. Tartı 15 dakika buzdolabında bekletin.
Daha sonra önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında, 40-45 dakika elmalar yumuşayıp tart kızarana kadar pişirin. Fırından alıp tel ızgara üzerinde bekletin. Ilık ya da soğuk, dilimleyerek servis edin.








aLinti