Helvalı Çikolatalı Kek için
Malzemeler
1 çay bardağı un
2 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
20 gram çikolata
60 gram tahin helvası
Üzeri için:

Ahududu
Helvalı Çikolatalı Kek
Nasıl Yapılır
Bir kabın içerisine yumurta, yumurta sarısı ve toz şekeri alıp çırpın.
Tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve çikolatayı küçük parçalara alın.
Bir tencereye kaynar su dökün ve ortasına ısıya dayanıklı cam kase alın.
Cam kaseye tereyağı ve çikolata parçalarını ekleyerek su buharında benmari usulü eritin.
Karışım eridikten sonra soğuması için kenarda bekletin.
Yumurtalı karışıma unu ekledikten sonra iyice çırpın. Çikolatalı karışım soğuduktan sonra, yumurtalı karışıma ekleyerek spatula ile karıştırın.
Harç için kullanacağınız kalıpları tereyağı ile yağlayın.
Kalıpların üzerine kakao serpiştirin. Bu esnada tahin helvasını küçük küpler halinde doğrayın.
Her kalıbın içerisine bir küp helva yerleştirin.
Kalıpların yarısına çikolatalı karışımı döktükten sonra, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 7-8 dakika pişirin.
Pişen kekleri ters çevirip soğuması için bekletin. Tatlının üzerine ahududuları serpiştirin. Afiyet olsun.

Püf Noktası
Tarifte kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
Çikolataları eriteceğiniz kaseye su girmemesine dikkat edin.
Çikolatalı karışımı soğumadan diğer malzemelere eklemeyin.
Tatlıyı pişirmek için muffin kalıpları kullanabilirsiniz.



aLinti