Peynirli Köfte Bombası - IRCDefteri.Net

meLanie · 22 Saat önce

Peynirli Köfte Bombası Tarifi için Malzemeler
Köfte için
500 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet küçük havuç
3 yemek kaşığı galeta unu
1 diş sarımsak
1 adet küçük kırmızı kapya biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Peynir dolgusu için
120 gram kaşar peyniri
80 gram krem peynir
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Bezelye püresi için
400 gram dondurulmuş bezelye
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı krema
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Üzeri için
40 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Birkaç parça ince doğranmış kırmızı kapya biber

Peynirli Köfte Bombası Tarifi Nasıl Yapılır
Kuru soğanı, sarımsağı ve havucu ince şekilde rendeleyin. Soğanın fazla suyunu sıktıktan sonra sebzeleri geniş bir yoğurma kabına alın. Kapya biberi de mümkün olduğunca küçük doğrayarak kaba ekleyin.
Sebzelerin üzerine kıymayı, yumurtayı ve galeta ununu ilave edin. Kimyon,
kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip köfte harcı toparlanana kadar yaklaşık 5 dakika güzelce yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcının üzerini kapatın ve kıvamının oturması için buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
Peynir dolgusu için kaşar peynirini küçük küpler halinde doğrayın. Krem peynir ve ince kıyılmış maydanozla karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Dinlenen köfte harcını 8 eşit parçaya ayırın. Her parçayı avucunuzda hafifçe açın ve ortasına peynirli harçtan koyun. Kenarlarını peynirin üzerine kapatarak iri ve yuvarlak köfteler hazırlayın.
Köfteleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Pişme süresinin son birkaç dakikasında köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Peynir eriyip hafifçe kızarana kadar yeniden fırına verin.
Bezelye püresi için bezelyeleri kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu iyice süzün.
Sıcak bezelyelerin üzerine tereyağı, süt, krema, karabiber ve tuzu ekleyin. Blenderdan geçirerek pürüzsüz ve kremamsı bir püre elde edin. Püre fazla koyu olursa azar azar sıcak süt ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
Servis tabağının tabanına sıcak bezelye püresini yayın. Üzerine peynir dolgulu köfteleri yerleştirin. Küçük kapya biber parçalarıyla süsleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

aLinti

22 Saat önce	#1
Çevrimiçi meLanie Bizimkiler.Net	Peynirli Köfte Bombası Peynirli Köfte Bombası Tarifi için Malzemeler Köfte için 500 gram orta yağlı dana kıyma 1 adet yumurta 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet küçük havuç 3 yemek kaşığı galeta unu 1 diş sarımsak 1 adet küçük kırmızı kapya biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kırmızı toz biber Yarım çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Peynir dolgusu için 120 gram kaşar peyniri 80 gram krem peynir 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz Bezelye püresi için 400 gram dondurulmuş bezelye 2 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı krema Yarım çay bardağı süt Yarım çay kaşığı karabiber Tuz Üzeri için 40 gram rendelenmiş kaşar peyniri Birkaç parça ince doğranmış kırmızı kapya biber Peynirli Köfte Bombası Tarifi Nasıl Yapılır Kuru soğanı, sarımsağı ve havucu ince şekilde rendeleyin. Soğanın fazla suyunu sıktıktan sonra sebzeleri geniş bir yoğurma kabına alın. Kapya biberi de mümkün olduğunca küçük doğrayarak kaba ekleyin. Sebzelerin üzerine kıymayı, yumurtayı ve galeta ununu ilave edin. Kimyon, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip köfte harcı toparlanana kadar yaklaşık 5 dakika güzelce yoğurun. Hazırladığınız köfte harcının üzerini kapatın ve kıvamının oturması için buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Peynir dolgusu için kaşar peynirini küçük küpler halinde doğrayın. Krem peynir ve ince kıyılmış maydanozla karıştırarak iç harcı hazırlayın. Dinlenen köfte harcını 8 eşit parçaya ayırın. Her parçayı avucunuzda hafifçe açın ve ortasına peynirli harçtan koyun. Kenarlarını peynirin üzerine kapatarak iri ve yuvarlak köfteler hazırlayın. Köfteleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Pişme süresinin son birkaç dakikasında köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Peynir eriyip hafifçe kızarana kadar yeniden fırına verin. Bezelye püresi için bezelyeleri kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu iyice süzün. Sıcak bezelyelerin üzerine tereyağı, süt, krema, karabiber ve tuzu ekleyin. Blenderdan geçirerek pürüzsüz ve kremamsı bir püre elde edin. Püre fazla koyu olursa azar azar sıcak süt ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. Servis tabağının tabanına sıcak bezelye püresini yayın. Üzerine peynir dolgulu köfteleri yerleştirin. Küçük kapya biber parçalarıyla süsleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun. aLinti

5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu gereğince sitemizde telif hakkı bulunan mp3,video v.b. eserlerin paylaşımı yasaktır. Yasal işlem olması halinde paylaşan kişi yada kişilerin bilgileri gerekli kuruma verilecektir.