Balkabaklı turta


Malzemeler

Hamur:
150 gr margarin
1 yumurta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2.5 su bardağı un

Harç:
7 su bardağı rendelenmiş balkabağı
2 su bardağı şeker
1 su bardağı parçalanmış ceviz

Yapılışı
Kuru malzemeleri eleyerek kaba koyun. Diğer malzemeleri ekleyerek yoğurun. 15 dakika dolapta dinlendirin. Hamurun 3/4’ünü dolaptan çıkarın. Merdaneyle açıp turta kabına ve tepsiye yayın. Kabarmaması için üzerine bir tabak koyarak 175 derecede 30 dakika pişirin.

Hamur pişerken üst malzemeyi hazırlayın. 7 su bardağı rendelenmiş balkabağını 2 su bardağı şekerle tavada pişirin. İçine 1 su bardağı ceviz içini koyun. 2-3 dakika karıştırıp altını kapatın. Pişen hamuru fırından alıp, üzerine kabakları güzelce yayın. Dolaptan hamurun kalanını çıkartıp rendeleyin. Tekrar fırına verip, 10-15 dakika daha pişirin.