[meLanie]

Macar sokak lezzetlerinin yıldızı olan, spiral formu ve tarçın-şeker kokusuyla büyüleyen chimney cake, sadece tadıyla değil, görsel şovuyla da dikkat çekiyor. Dışı çıtır, içi yumuşacık dokusuyla fark yaratan bu tatlı, evde hazırlamak için de son derece eğlenceli. Tatlı krizlerine yaratıcı bir yanıt arayanlara hitap eden chimney cake tarifi, ister dondurmalı ister klasik haliyle servis edilebilir. Hafif karamelize dış kaplaması ve yumuşak iç yapısıyla damaklara şenlik yaşatan chimney cake tarifi, özel gün sofralarına veya sıradan bir günü tatlandırmak isteyenlere eşsiz bir seçenek sunuyor. Peki; chimney cake nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Chimney Cake Tarifi için Malzemeler
Hamur için:
3 su bardağı un
Yarım su bardağı ılık süt
1/4 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
50 gr eritilmiş tereyağı
1 paket instant maya
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilin

Kaplamak için:
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Tereyağı


Chimney Cake Tarifi Nasıl Yapılır
Geniş bir kapta süt, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin. Ardından yumurta, eritilmiş tereyağı, vanilin, tuz ve unu ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Hamuru hafif unlu tezgahta merdane ile açın. 1,5–2 cm genişliğinde uzun şeritler kesin.
Cam kavanozlara alüminyum folyo sararak ya da fırına dayanıklı kalıpları kullanarak kendi “chimney” kalıplarınızı yapabilirsiniz. Kalıbı çok hafif yağlayın.
Şeritleri spiral şekilde kalıba sarın, uçlarını yapıştırın.
Hamurun üzerine fırçayla eritilmiş tereyağı sürün, tarçınlı şeker karışımına bulayın.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, ara sıra döndürerek 15–20 dakika kadar altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak chimney cake’i kalıptan çıkarın. Dilerseniz üzerine fındık, Hindistan cevizi veya çikolata gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.




aLinti