Levebiye Çorbası
 

1 bardak nohut
1 fincan pirinç
Et suyu
1 tas kase yoğurdu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz kara, nane, hasbir

Nohutu bir gece önceden ıslatın.Ertesi gün yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine et suyu ve pirinci ilave edip, yeniden kaynatın. Pirinçler de yumuşayınca, biraz suyla çırpılmış yumuşatılmış yoğurdu ekleyin. Tekrar kaynamaya bırakın. Üzerine kızgın tereyağı ve nane ve hasbir denilen baharatı gezdirin. Hasbir yerine kırmızıbiber de konabilir. Bazı yörelerde et suyu yerine, haşlanmış kıyma ilave edilebilir. Yörede konuklara ikram edilen ve çok sevilerek yenen bir çorbadır.