Pişmeyen Bademli Cookie Tarifi için
Malzemeler
1 su bardağı ince çekilmiş badem
1 su bardağı ince öğütülmüş yulaf ezmesi
3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
3 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 çay kaşığı vanilya
1 tutam tuz
3-4 yemek kaşığı süt

Üzeri için
60 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı iri kırılmış badem

Pişmeyen Bademli Cookie Tarifi
Nasıl Yapılır
Bademleri mutfak robotunda ince taneli bir kıvam elde edene kadar çekin. Bademlerin yağını bırakıp ezme haline gelmemesine dikkat edin.
Yulaf ezmesini de ayrı olarak robottan geçirerek daha ince bir yapıya getirin.
Öğütülmüş badem, yulaf, kakao, Hindistan cevizi ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alın.
Kuru malzemeleri kaşıkla karıştırarak kakaonun karışımın tamamına eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Ayrı bir kapta fıstık ezmesi, bal ve vanilyayı karıştırın.
Hazırladığınız sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve spatulayla karıştırmaya başlayın.
Sütü tek seferde dökmek yerine azar azar ekleyin. Elinizle sıkıştırdığınızda dağılmadan bir arada kalabilen, şekillendirilebilir bir kıvam elde edin.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayın.
Hazırladığınız topları pişirme kağıdı serilmiş düz bir tabağa yerleştirin ve üzerlerine hafifçe bastırarak cookie şekli verin.
Cookieleri buzdolabına kaldırarak yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Bitter çikolatayı benmari yöntemiyle eritin ve birkaç dakika ılımasını bekleyin.
Soğuyan cookielerin üzerine eritilmiş bitter çikolatayı ince çizgiler halinde gezdirin.
Çikolata henüz donmadan üzerlerine iri kırılmış badem serpiştirin.
Cookieleri tekrar buzdolabına alın ve çikolata tamamen sertleşene kadar yaklaşık 15 dakika daha bekletin.
Kıvamını alan bademli cookieleri buzdolabından çıkarıp soğuk veya birkaç dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edin. Afiyet olsun.






aLinti