1 gün önce
|
#1
|
|
|
Smash Burger Taco
Smash Burger Taco Tarifi için
Malzemeler
Taco için
4 adet küçük un tortilla (20 cm)
400 g orta yağlı dana kıyma (%20 yağlı)
4 dilim cheddar peyniri
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Burger sosu için
4 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı kornişon turşu suyu
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
Yarım çay kaşığı paprika
Üzeri için
İnce doğranmış iceberg marul
İnce dilimlenmiş kornişon turşu
İnce doğranmış kırmızı soğan
İsteğe bağlı jalapeno turşusu
Susam
Smash Burger Taco Tarifi
Nasıl Yapılır
Burger sosu için mayonez, ketçap, hardal, turşu suyu, sarımsak tozu ve paprikayı bir kâsede karıştırın.
Kıymayı dört eşit parçaya ayırın.
Her tortilla üzerine bir porsiyon kıymayı ince ve eşit kalınlıkta yayın. Kenarlara kadar bastırarak yaymanız, kıtır bir yüzey elde etmenizi sağlar.
Kıymanın üzerine tuz ve karabiber serpin.
Döküm tava veya geniş bir tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın.
Tortillayı kıymalı yüzeyi alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve spatulayla hafifçe bastırın.
Yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Kıyma tamamen mühürlenip çıtır bir kabuk oluşturunca tortillayı çevirin.
Pişmiş kıymanın üzerine bir dilim cheddar koyun. Peynir eriyene kadar 1-2 dakika daha pişirin.
Tavadan aldıktan sonra burger sosunu sürün. Üzerine marul, turşu ve kırmızı soğanı ekleyin.
İkiye katlayarak sıcak servis edin.
aLinti
|
|
|
|